Menu - "Alte Kanzlei" restaurant in Frankfurt

DISCLAIMER: Menus are for orientation only and to give guests an idea of dishes offered and prices charged. Whereby all efforts are made to provide users of this website with the most actual menus and prices guide-frankfurt.com does not guarantee that this is always the case.
 
 

ANTIPASTI / ENTRÉES
Carpaccio d’angenello con crema di melanzane piccanti su letto di verdurette all’agrodolce Lamb carpaccio with a spicy aubergine sauce and a sweet & sauer ratatouille € 11,50
Mosaico di pesce affumicato al pompelmo con schiuma all’annetto A mosaic of smoked fish and grapefruit with a dill sauce € 11,50
Gambas Butterfly in pastella di curry con mous di patati doci Baked prawns in curry-dough on a mousse of sweet potatoes € 12,50
Coupelle di radichio con crudita di branzino e trota salmonata Salmon-trout and striped sea bass tartar on a radicchio salat € 11,50
Fungui misti trifolati con burro al tarufo sul cestino di Grana Padano Mixed mushrooms with truffle-butter in a Grana Padano shell € 11,00

 


PASTA
Agnolitti verdi al profumo di cerfoglio Homemade ravioli in chervil froth € 8,50
Spaghetti alla chitarra con sugo di coze e peperoni Homemade spaghetti with mussels and peperoni sauce € 8,50
Tortelloni con pesto di olive nere Homemade tortelloni in a pesto of black olives € 8,00
Casarecce dell’assunta “cotti nel latte” Homemade noodles in a cream of four cheese sorts € 8,50
Ravioli alla Umbra - con tartufo nero, fegatini d’oca e burro al rosmarino Homemade ravioli with black truffle, fois-gras and rosemary-butter € 9,50
MANZO E VITELLO / BEEF AND VEAL
Filetto di manzo alla piastra di patate dolci con salsa al vino rosso e chiodi de Garafono Filet of beef with potatoes-gratin and a red-wine sauce € 19,50
Fette di manzo grigliati, accompagnati da una crema di cerfoglio e mous al caccio cavallo Grilled slices of filet of beef in chervil sauce with a cheese-mousse € 18,50
Filetto di Vitello su crema di porri rosati al cassis Filet of veal with leek-crème in a Cassis-sauce € 20,50
Filetto di vitello al pepe verde e Calvados con uova di quaglie all`occhio di bue Filet of veal on green pepper and Calvados with a fried quail egg € 20,50

 


AGNELLO / LAMB
Cotolette d’agnello all’aglio con melanzane alla Calabrese Grilled cutlet of lamb with garlic sauce and aubergines Calabrian style € 18,50
Cotolette d’agnello con crema al vino rosso e pinoli tostati Cutlet of lamb in a red-wine crème with roasted pine nuts € 19,50
Filettini d’agnelo al mantello Filet of lamb in a pita bread sauce, crème fraîche and cucumber salad € 19,50
Filettini d’agnello alla griglia accompagniati da verdura novelle glassati Grilled filet of lamb with glazed young vegetables € 19,50

 


PESCE / FISH
Gamberoni alla ghiotta Madonna – con salsa di cipolle, olive, aglio, capperi e pomodori al vino bianco Shrimps in a sauce of onions, olives, garlic, capers and tomatoes with white-wine € 20,50
Gamberoni allo zafferano con cream di piselli Shrimps in a saffran sauce with green-pea crème € 20,50
Tranci di tonno marinati al pepe accompagnati da mayonnaise piccate Grilled marinated tuna served with a spicy mayonnaise sauce € 21,50
Tranci di salmone Norvegese al pesto di rucola con risotto agli asparagi Norwergian salmon on a pesto of rucola with asparagus risotto € 17,50
Filetto di San Pietro al Pernod con rucola fritta Filet of Saint Peter's fish in a Pernod-sauce with fried rucola

 


DESSERTS
Crema di ricotta e melanzane con salsa di pesche al vino rosso e bacche di ginepro Fresh créme of ricotta and aubergines in a peach, red-wine, and juniper berries € 7,50
Bavarese al cioccolato bianco con salsa allo zafferano e papaia Bavarian crème of white chocolate with saffron sauce abd papaya € 7,00
Babá al ruhm accompagnato da una salsa al Cassis Baba au Rum served on a Cassis sauce € 7,00
Panna cotta accompagnata da frutti di bosco e salsa al Porto Panna cotta served with wild fruits on Port wine € 7,00